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Spaghetti alle seppiette :: Ricette Primi Piatti con Pesce

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Spaghetti alle seppiette

Ingredienti:

500 g di seppiette
400 g di spaghetti
3 spicchi d'aglio tritato
Prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
2/3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
200 g di salsa di pomodoro
peperoncino
sale q.b.

Tempo di cottura stimato 30 minuti.

Spaghetti alle Seppiette

Preparazione:
Pulite accuratemente le seppiette, eliminando l'osso. In un tegame fate rosolare con l'olio l'aglio tritato. Aggiungete le seppiette e fate insaporire per alcuni minuti. Salate e aggiungete il peperoncino intero. Versate poi il vino, fate evaporare ed aggiungete la salsa di pomodoro e il prezzemolo tritato.
Continuate la cottura a fuoco moderato per 15 minuti. Cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e metteteli nella padella lasciandoli andare sul fuoco per un paio di minuti insieme alle seppiette e al loro sughetto. Impiattate e servite ben caldi.

NB
Ricordatevi di toglire il peperoncino intero quando servite nei piatti.


 
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