Melanzane arrosto :: Ricette sarde Antipasto di Terra - Le Vie del Gusto :: Piatti Tipici Sardi - Enogastronomia - Ricette Tipiche Sarde e Itinerari Enogastronomici. La Storia di una Regione attraverso le sue tradizioni enogastronomiche.
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- Pane Guttiau
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- Zucchine Ripiene
Melanzane arrosto :: Ricette sarde Antipasto di Terra
Antipasti > Terra
Melenzane arrosto
Ingredienti:
500 g di Melanzane
aglio
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale q.b.
Preparazione:
Pulire e tagliare a metà le melanzane. Praticare delle incisioni sulla loro superficie interna e condire con olio, aglio e prezzemolo tritato finissimo e sale. Cuocere nel forno a temperatura media per circa 45 minuti. Sono pronte quando la polpa risulta essere morbida, quasi cremosa. Sfornare e servire calde.
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