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Melenzane arrosto :: Ricette sarde Antipasto di Terra

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maialini

Melenzane arrosto

Ingredienti:
500 g di  Melanzane
aglio
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale q.b.

Melenzane arrosto

Preparazione:
Pulire e tagliare a metà le melanzane. Praticare delle incisioni sulla loro superficie interna e condire con olio, aglio e prezzemolo tritato finissimo e sale. Cuocere nel forno a temperatura media per circa 45 minuti. Sono pronte quando la polpa risulta essere morbida, quasi cremosa. Sfornare e servire calde.

 
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