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Favette sott'olio :: Ricette Conserve Sarde

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maialini
Ricetta delle favette sarde sott'olio.
Ricetta delle favette sarde sott'olio.

Favette sott'olio

Ingredienti:
Favette piccole e tenere
Prezzemolo
Aglio
Olio d’oliva
Aceto
Sale

Preparazione:
Sbollentare le favette per 3 minuti in acqua acidulata.
Scolarle, asciugare bene e disporle a strati in vasi di vetro alternandole con un trito di aglio e prezzemolo, aggiungere l’olio d’oliva coprendo ogni strato.
Terminata l’operazione battere il contenitore su un piano per cercare di eliminare eventuali bolle d’aria. Conservare in luogo fresco e asciutto.

NB: si consiglia di utilizzare barattoli in vetro con tappi a chiusura ermetica per la conservazione ottimale del prodotto finito.


 
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