Seppiette con i piselli :: Ricetta Sarda Secondi di Pesce - Le Vie del Gusto :: Piatti Tipici Sardi - Enogastronomia - Ricette Tipiche Sarde e Itinerari Enogastronomici. La Storia di una Regione attraverso le sue tradizioni enogastronomiche.

Preparazione:
Pulite accuratamente le seppiette, eliminando l'osso e la sacca dell'inchiostro. Lavatele ed asciugatele. In una casseruola fate imbiondire la cipolla nell'olio, aggiungete le seppiette e fate rosolare per alcuni minuti. Aggiungete i piselli, il prezzemolo , il peperoncino (se volete il piccante), la salsa di pomodoro e il sale. Bagnate con il vino e continuate la cottura fino a quando saranno pronti i piselli.