Gamberetti Fritti :: Frittura di pesce della Cucina Sarda. - Le Vie del Gusto :: Piatti Tipici Sardi - Enogastronomia - Ricette Tipiche Sarde e Itinerari Enogastronomici. La Storia di una Regione attraverso le sue tradizioni enogastronomiche.

Preparazione
Lavare accuratamente i gamberetti per eliminare eventuali residui di sabbia, poi lasciarli asciugare adagiati su un telo.
Mettere in una padella abbondante olio per frittura e farlo scaldare molto bene, una volta caldo immergetevi i gamberetti per pochi minuti, dovranno  diventare rossi.
Raggiunta tale colorazione toglieteli dal fuoco e adagiateli su carta assorbente per eliminare tutto l'olio in eccesso. Quindi salate e servite.
I Gamberetti Fritti vanno mangiati caldi.