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Salsicce Sarde con patate al forno :: Ricetta Tipica Sarda.

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Salsicce Sarde con patate al forno

Ingredienti

800 g di salsiccia fresca
1 Kg di patate
Olio extra vergine d'oliva
Rosmarino un cucchiaino scarso
250 g di Pane Carasau
Sale

SALSICCE SARDE CON PATATE

Preparazione
Pelare e tagliare a piccoli pezzi le patate, metterle a cuocere in forno in una teglia atiaderente con olio  sale e rosmarino per circa 15 minuti, rigirandole spesso.
Nel frattempo tagliare la salsiccia a pezzetti, aggiungerla alle patate e continuare la cottura per altri 15-20 minuti, sino a quando la carne assumerà un colore bruno-dorato.
Su un piatto di portata disporre del pane Carasau, una volta sfornata la salsiccia dal forno stendetela sopra lo strato di Carasau con le patate e condite con l'olio di cottura rimasto nella teglia,  servite caldo.


 
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