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Carciofi con ripieno di Favette :: Ricette Tpiche Sarde Antipasti terra

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maialini

Carciofi con ripieno di favette

Ingredienti:
8 fondi di carciofo
500 gr. di favette
30 gr. di pecorino grattugiato
Trito aromatico (timo, salvia, prezzemolo)
Aglio
Olio d’oliva
Sale e Pepe

Carciofi con ripieno di Favette

Preparazione:
Rosolate le favette, insaporendo con trito aromatico e l’aglio, unire il pane grattugiato e il pecorino grattugiato, frullate le favette, unendovi un filo d’olio, sale e pepe. Riempite i fondi di carciofi con questo preparato di favette. Sistemateli su una teglia unta d’olio, cospargeteli con il pane grattugiato.
Mettete in forno caldo già 220° per gratinare.

 
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